Hier finden Sie einen Überblick meiner Referenzen die ich Ihnen auf Anfrage gerne zu sende.

1985 - 1987  Ausbildung zum Koch im Restaurant Schifferhaus

1987 - 1989  im Bistro Galerie Solingen

1989 - 1993  Catering Stockheim Düsseldorf

als Saucier, Gardemanger, Entremetier, Patissier, Küchenchef Messe Halle 3 bis 500 a la cart täglich Messen aller Art

1991 - 1993  Catering Hoffmann München

als Saucier, Gardemanger, Entremetier in Messe Halle 12 Produktion bis zu 10 . 000 Essen, a la cart bis 1200 Essen täglich

1993 Küchenchef im Hotel Sabina Rhodos Griechenland

1994 - 1996  Koch für GVO Heidelberg Personalleasing

Tätig für Käfers im Kurhaus Wiesbaden, Käfers Bistro am Odeonspaltz München, Kurhaus Baden Baden, Opel AG Rüsselsheim, Si Copthorn Hotel Stuttgart

1995 - 1996  freiberuflicher Küchenchef der GVO Catering Heidelberg

Tätig für Mercedes Benz DTM 1995 u. 1996, im Super Tourenwagen Cup für Audi

1997 Küchenchef Formel 1 Team Arrwos Yamaha in Argentinien und Brasilien

1997 Formel 1 mit Do & Co Kompany Wien in Canada, England, Frankreich, Spanien

1996 - 1999  Teilhaber Personalleasing Küchen Initiative Heidelberg

Tätig für LSG Lufthansa Partyservice, LSG Lufthansa Food Entwicklung, Dorint Hotel Mannheim / Rosengarten, Kofler Catering Frankfurt / ZOO, Dorint Hotel Bad Neuenahr, Steigenberger Hotel Frankfurt etc.